Ir al contenido principal de la página
Naturopatia y Bienestar - Centro de Naturopatía, Osteopatía y Fitoterapia Biológica
Búsqueda avanzada

La espelta

Marzo de 2018

La Espelta

 

La espelta es, junto con el Kamut, uno de los cereales más antiguos que se ha cultivado. A la espelta también se la conoce como trigo verde o trigo salvaje.

 

Propiedades nutricionales de la espelta:

  • Rica en hidratos de carbono que nos dan energía durante la jornada.
  • Tiene poco gluten, ideal para personas que quieren cuidarse.
  • Sodio, hace que nuestros músculos y nervios funcionen bien.
  • Magnesio, para mejorar la circulación sanguínea.
  • Potasio: imprescindible durante la etapa de crecimiento y para cuidar el sistema cardiovascular.
  • Calcio es necesario para la coagulación de la sangre, para poder absorber la vitamina B12 o para crear hormonas y enzimas.
  • Fósforo forma parte de nuestros huesos y evita la osteoporosis.
  • Silicio cuida las articulaciones y los cartílagos, mantiene un cabello y uñas sanas y retrasa el envejecimiento.
  • Azufre es un componente de las hormonas y metaboliza las grasas y los hidratos de carbono.
  • Hierro transporta el oxígeno y el dióxido de carbono y mejora nuestra resistencia ante enfermedades.
  • Zinc, mejora las condiciones de los vasos sanguíneos, favorece la cicatrización de heridas y forma la insulina.
  • Vitamina E tiene acción antioxidante, evita la degeneración muscular y fortalece nuestro sistema inmunitario.
  • Vitaminas B1, B2 y B3 metabolizan hidratos de carbono, imprescindibles durante la etapa del crecimiento, favorecen el correcto funcionamiento del sistema nervioso y cuidan la salud de nuestra piel.
  • Contiene los 8 aminoácidos esenciales.
  • Alto contenido en fibra, muy recomendado el tránsito intestinal.
  • Contiene ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 que cuidan nuestro sistema cardiovascular.
  • Es un cereal de fácil digestión.

La espelta es un cereal mucho más nutritivo y digestivo que el trigo común y es muy polivalente en la cocina.

Política de cookies
Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de sus hábitos de navegación. (por ejemplo, páginas visitadas).

Puede obtener más información y configurar sus preferencias AQUÍ..
Ocultar este mensajeOcultar este mensaje